Das Bierbrauen war früher Frauensache. In der "Kuchl" wurden die Biere gebraut. Dazu verwendete man durchaus auch gerne Hopfen, doch an das Reinheitsgebot hielt man sich weniger. In der Craftbrewer-Bewegung erleben die Heimbiere eine Renaissance. Experimentiert wird dabei viel, gerne auch mit Kräutern.
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