Den Honig können nur die Bienen machen. Bis heute sind noch nicht alle Bestandteile des Honigs herausgefunden. Was wir machen können sind wilde Alternativen, die uns aufgrund ihres Aromas und ihrer Süße an einen Honig erinnern. Löwenzahn- und Fichtenhonig sind wohl die bekanntesten Vertreter.
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