WinterWeihnacht – Unsere Buchvorstellung

 Mit der Buchvorstellung am 22.10. ist sie nun offiziell erhältlich: Die erste Publikation unseres Netzwerks von Kräuter&Leut: WinterWeihnacht. Ein Buch voll mit Rezepten, Ideen, alten und neuen Bräuchen und Sinnlichem für die Winterzeit.

So ein Potpourri an weihnachtlichen und winterlichen Anleitungen ist aus dem vielseitigen und bunten Netzwerk von Kräuter&Leut entstanden. Rund um Wildkräuter und Natur und vor allem die Faszination geht es bei uns.

 Von dieser Begeisterung hat man auch am Samstagabend spüren können, bei der Buchvorstellung in Neuhaus, Windischeschenbach, beim Bahler-Zoigl. Hier wurde man zwar mit typischer Zoiglmusik der Zweimann-Besetzung der Neuhauser Kapelle begrüßt, doch ein Zoigl gab es zur Begrüßung nicht gleich, sondern etwas Wildes. Mit einem Wald-Aperol, dessen kleines Geheimnis die Vogelbeere ist, wurden die Gäste begrüßt.

Freudig haben die vielen Kräuterkundigen schon in den letzten Tagen das Buch in den Händen halten dürfen. Mit dem Erscheinen feiern viele auch ihr Debüt als Autorinnen und Autoren.

 Cornelia Müller, Kräuterkundige und Begründerin des Netzwerks, hat durch den Abend geführt. Nach den Grußworten kam Frau Kreinhöfner zu Wort, die dritte Bürgermeisterin von Windischeschenbach, die einen Einblick in die Besonderheiten und Traditionen dieses Zoiglkulturortes gab. Mit einem digitalen Gruß aus Regenstauf kam auch der Verlag selbst zu Wort, der durch Corona leider nicht anwesend sein konnte. Frau Martina Bauer lobte die Publikation: „Das neue Buch ist ganz, ganz toll geworden, mit einem elegantem Layout mit so vielen tollen Ideen und Rezepten und wir sind wirklich super happy damit.“ Sie zeigte sich erfreut, auch dieses Buch mit Frau Müller und nun dem Netzwerk Kräuter&Leut zu veröffentlichen.

“Als Regionalverlag ist es uns natürlich ein Anliegen solchen Vereinigungen, solchen Menschen in der Region, im Rahmen unserer Möglichkeiten, eine Plattform zu geben für die vielen tollen Projekte, die in der Oberpfalz unterwegs sind”, so Martina Bauer.

 Wild und voller Genuss, ob fein zubereitet in der Küche oder gern auch mal über offenem Feuer wie bei Anita Nacke aus Neuhaus, ging die Buchvorstellung weiter. Anita stellte ihren Bratapfel vor, die Gans im Dutch Oven und die Faszination, mit der nicht nur sie, sondern jede von uns ganz vielseitig unterwegs ist. Bei ihr wird es wichtig hinzuhören. Denn mit Todeskräutern kennt sie sich aus.

 Genussvoll mit Wildem Winterpesto, der Nelkenwurz und ihrer Zubereitung, als auch dem Nahrhaften in der Natur erzählte Maria Müller, die gerade noch dazukam, als man mitmachen konnte beim Einreichen der Rezepte und Ideen. Bei ihr ist die Familie schon mal Vorkoster, bevor ihre Zubereitungen dann auch bei KursteilnehmerInnen nachgemacht werden dürfen. Wenn auch nicht immer auf den ersten Versuch eindeutig erfolgreich, so bleiben sie dran und essen fleißig auf.

Zwischen Einblicken in das Buch ging es auch um das Netzwerken und Wirken von Kräuter&Leut, dem Veranstaltungskalender „Mit Kräuter&Leut durch Kräuterjahr“ als auch um die Plattform www.kundl.online. Martin Schmid, Manager der Steinwald-Allianz und passionierte Naturfotograf, ist auf mehreren Wegen mit dem Netzwerk verbandelt. Einerseits teilte er erst im Oktober seine Faszination Fotografie mit natürlichem Licht mit dem Netzwerk in Ahornberg, andererseits ist über das Sich Kennenlernen auch das gemeinsame Werben für die Veranstaltungen des Netzwerks und der Steinwald-Allianz entstanden. Er wünschte uns, dass aus dieser Wurzelbewegung eine richtig Bewegung Bottum Up für und mit der Region wird.

 Auch der Regionalmarketer Bernd Stengl von Neustadt an der Waldnaab, der auch stellvertretender Geschäftsführer des Naturparks Oberpfälzer Wald ist, lobte das Zusammenkommen mit Kräuter&Leut. Vor allem im Bereich der qualitativen Nahversorgung in der Region und dem Wissen um die Verwendungen der Natur auf ihre vielfältige Weise ist für ihn eine wahre Bereicherung. Nicht nur einzelne Anbieterinnen, sondern auch das Netzwerk sind Teil des neuen Katalogs der Direktvermarkter. Das gemeinsame Hinarbeiten, Weiterdenken und Mitentwickeln der Region ist für ihn ein Ziel, das nur durch viele erreicht werden kann und mit uns vielen geschieht dies auch hier.

 Bei all dem Genuss und den im Hintergrund duftenden Waldpunsch, Apfel-Ingwer-Punsch und wildem Buffet ging es mal weg vom Genießen und Hin zum Sinnlichem. Sandra Scherbl aus Waldsassen, die mit feinen Maronenkeksen und einem Rumtopf im Buch vertreten ist, ließ uns einblicken in die feinere Welt des Kräutertuns, dem Räuchern. Eine alte Tradition, die ihr im Besonderen zusagt. Davon kann man viel erzählen, noch mehr aber in echt erleben und so lud sie nach Speis und Trank in den kleinen Pavillion im Hof der Zoiglwirtschaft zum Räucher-Erlebnis ein.

 Abwechslungsreich, voller Begeisterung zwischen Kräuterleuten und Regionalakteuren, wurde es noch einmal bunter. Alle anwesenden Autorinnen, die Männer aus dem Netzwerk waren leider verhindert, kamen mit auf die Bühne. Katja Lerch mit Oxymelrezepten, Martina Dötsch mit dem Fischgericht zur Weihnacht, Berit Rennfranz mit dem Spitzwegerich, Liane Scharf mit dem Gänsebraten zur Weihnacht, Nicole Aumann mit Naturfarben und Rote-Bete Suppe, Ulrike Gschwendtner mit Lichtmess und Apfelpunsch, Melanie Adam mit Wilden Badepralinen, Anka Schmid mit Kardamom-Honig und Christine Horn mit den Duftenden Zapfen wurden auch mit gefeiert.

 Zuletzt gab es neben dem Applaus auch ein Exemplar WinterWeihnacht an 3. Bürgermeisterin Kreinhöfner, an Martin Schmid, an Bernd Stengl, an Bürgermeister Meyer vom Markt Neualbenreuth, an Bürgermeister Schäffler von der Stadt Kemnath und an die Wirtin Rosi für die Gastfreundlichkeit in ihrem Lokal.

 Auch wenn es für jeden einzeln ein kleines war, so war es für Cornelia Müller doch auch eine Arbeit aus den vielen Teilen ein ganzes Buch zu machen. Dafür bedankte sich das Netzwerk mit einem halbwildem Blumenstrauß und Geschenk bei ihr.

 Mit „Danke und an Guaden“ war das Buffet eröffnet.

 Ein besonderes Dankeschön geht auch an Anita Nacke, Maria Müller und Sandra Scherbl, die die Veranstaltung mit organisiert haben. Außerdem ein großes Danke an Nicole Aumann, die das Buffet mit handgeschriebenen Kräuterschildern bestückt hat. Und an alle, die mit ihren wilden Gerichten und Getränken, die den Abend erst nachdrücklich in Erinnerung bleiben lassen. Wo bekommt man schon ein solches Buffet: Wilder Obazda, Hagebutten-Zwiebelkuchen, Fichtennadelbrot, schwarze Nüsse, Wildkräuterhörnchen mit Schafskäse, Kräuter-Käserollen, Schwammerlbutter, Apfelkissem mit Löwenzahn-Gelee, wildes Pesto, Rosenkohl-Topinambursalat, Blütenbutter, Weißwein-Kürbis mit wildem Salat und noch vieles mehr?

 Es war ein Genuss. Es war eine Freude. Und wir freuen uns über jeden Verkauf. Nicht nur, weil wir damit unser Netzwerk und den Online-Auftritt damit finanzieren, sondern vor allem weil Ihr damit einen Teil unserer Faszination in den Händen haltet, der hoffentlich auch Euch in die wunderbare Wildkräuterwelt mitnimmt.