Frisch von der Wiese, dem Baum oder Strauch kann man viele Kräuter verspeisen. Als Salat oder Rohkost oder als kleines „Nascherl“ für zwischendurch. Als Heilanwendung kann man sie frisch zerreiben und auf die Haut mit etwas Spucke geben, zum Beispiel als „Wiesenpflaster“.
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